Domaine Jean Marc Brocard
2022
Vin biologique
Depuis ses débuts, Jean-Marc Brocard s’engage en faveur d’une culture plus saine, respectueuse de son environnement. En 1997, une parcelle de 11 hectares de Chablis est conduite en Agriculture Biologique et en biodynamie.Aujourd’hui, 60 hectares sont certifiés en Agriculture Biologique et 40 hectares en Biodynamie.Ce qui fait du domaine Jean-Marc Brocard un des premiers producteurs de vins en Agriculture Biologique à Chablis.
Ce millésime 2022 présente une robe or pâle. Le nez est délicat mêlant des nuances de fleurs blanches et de fruits frais, avec des notes citronnées, de pêche blanche et de fruits jaunes qui se dégagent subtilement. En bouche, il offre fraîcheur et minéralité, accompagnées d’une vivacité remarquable. Sa texture à la fois ronde et gourmande laisse place à une finale sur des arômes d’agrumes.
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