Domaine Mas de la Seranne

Les Griottiers – Vin biologique

Le Domaine Mas de la Séranne (du nom de la chaîne de collines en face) se situe à Aniane (très ancien village viticole réputé pour ses grands vignerons) à 30 km au nord ouest de Montpellier. En 1998, Isabelle et Jean-Pierre Venture débutent avec seulement 5 hectares et une récolte qu’ils vinifient les premières années dans leur garage. Mais la passion de la vigne et du vin sont là ! Petit à petit, le domaine s’étend par l’acquisition de petites parcelles. Actuellement, la surface est d’environ 16 hectares. La propriété s’étend sur 3 terroirs différents, qui confèrent au domaine une belle typicité.

Ce millésime 2020 est marqué par la douceur de ses tanins et son fruit intense. Cette cuvée provient d’un assemblage composé de Cinsault (25%), Mourvèdre (20%), Carignan (20%), Syrah(20%), Grenache (15%). Elle développe des notes de fruits mûrs et de cerise avec un agréable côté soyeux et fruité. Elle se pare d’une superbe robe couleur rouge pourpre aux reflets violacés. Le nez développe de magnifiques notes très gourmandes de confitures de fraises et de cerise. La bouche est axée sur la finesse et la fraicheur, puis le fruit et les épices arrivent ensuite pour donner de la gourmandise. Le milieu de bouche est charnu avec une belle rondeur auquel s’ajoute un côté réglissé sur cette longue finale.