Domaine Pascal Desroches
1995
Clos des Varennes
Un domaine ancien, fondé en 1794, conduit depuis 1988 par Pascal Desroches (quatrième génération), à la tête aujourd’hui de de 10,5 ha.
Ce millésime 1995 dévoile une robe or pale au nez puissant, qui exprime toute la typicité du Sauvignon avec des arômes de buis, de fruits exotiques (litchis, mangue) et fleurs blanches. La bouche confirme cette composition aromatique avec une saveur marquée par un équilibre entre la rondeur, le gras et l’acidité.
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