Château Doisy Védrines
2007
Le château Doisy-Védrines fut créé à l’issue du partage du grand domaine de Doisy en 1846, juste avant le classement de 1855. Classé Second Cru Classé, il dispose d’un magnifique terroir sur le plateau calcaire de Barsac. Outre les deux Doisy, ses autres voisins se nomment Climens et Coutet. Le Château Doisy Védrines est géré depuis 2001 par Olivier Castéja qui y fait un travail remarquable.
Excellent liquoreux à la production réduite, ce millésime 2007 a besoin de quelques années pour s’épurer et atteindre une grande élégance. Il possède un nez d’agrume et de grillé. En bouche, une grande onctuosité domine. Il dispose d’un grand potentiel de garde.
Robert Parker – The Wine Advocate – Château Doisy Védrines 2007 noté 93/100.
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