Les Genelières
Le domaine Derey compte 20 hectares, répartis sur les communes de Dijon, Marsannay, Fixin et Gevrey Chambertin. Maxime, l’aîné des fils, a repris le flambeau. Il tient au respect absolu des bonnes pratiques d’une viticulture raisonnée. En ce sens, il vient de renforcer l’équipe afin de soutenir l’engagement vers les technologies les plus respectueuses de l’environnement.
Tout en gardant un aspect très digeste, ce millésime 2017, issu de la parcelle Les Genelières, est doté d’une belle concentration ainsi que d’une jolie amplitude en bouche. Un fruité élégant et profond (cerise, mûre, fraise, framboise) se combine avec délice à une touche minérale ainsi qu’à un subtil boisé.
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