Domaine Charles Henri Bourguignon

L’appellation, a contrario de celle de son proche voisin Corton, marque réellement le début de la Côte-de-Beaune. Son vaste vignoble compte 22 climats classés Premiers Crus, chacun d’entre eux possédant son propre caractère, tel que « Les Hauts Jarrons » qui produit des vins dotés d’une belle richesse tout en restant bien entendu fidèles à la typicité des vins de Savigny-lès-Beaune.

Ce millésime 2017 dévoile une robe rubis avec des nuances d’évolution mauves et roses. Le dégradé est tendre et l’ensemble est velouté dans le verre. Le nez est complexe autour d’arômes de griotte, de framboise, de tabac blond, de fumé, de violette et d’épices douces, cannelle, vanille à l’aération. La bouche est suave et veloutée avec des flaveurs fruitées qui enrobe une structure poivrée aux tanins fins et soyeux.