Rare Champagne
2006
Longtemps considéré comme la cuvée de prestige du Champagne Piper-Heidsieck, la maison Rare Champagne est depuis 2018 une marque à part entière.
Édité en quantité limitée, chaque millésime Rare Champagne réunit trois paramètres indispensables : une année véritablement atypique, l’expertise du Chef de caves, et le temps de maturation dans des conditions optimales. Ainsi se trouvent révélées la personnalité unique et la longévité infinie de ce champagne, véritablement exceptionnel.
Ce millésime 2006 est le plus solaire des millésimes de la Maison. Il rayonne d’un or jaune-vert irisé et de bulles harmonieuses et dynamiques. Au nez, il est enveloppant, miellé, oriental. Les parfums de mangue, de chocolat blanc, de cacao, de café, de fruits tropicaux offrent une complexité racée. En bouche, des notes de thé au jasmin, les arômes d’abricot sec, de pivoine rose précèdent une structure végétale légère, sur lequel fleuriraient vanille, kiwi jaune et épices orientales. D’une longueur exceptionnelle, la finale soulignent la fraicheur tendue du vin et sa belle longévité.
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