Domaine René Bouvier

Le Domaine fut créé en 1910 par Henri Bouvier puis repris par René en 1950 qui l’agrandit pour atteindre les 12 ha en 1991. Le Domaine était alors installé sur Marsannay. Aujourd’hui, le domaine est situé à Brochon, au nord de Gevrey-Chambertin et couvre 18 hectares, répartis sur 20 appellations prestigieuses en Bourgogne.

A la vigne, un patrimoine inestimable de très vieilles vignes parsème les parcelles de ces terroirs d’exception. Ils constituent le trésor du domaine que Bernard Bouvier s’efforce de préserver par une viticulture respectueuse des sols et de la biodiversité.

Au fil des millésimes, le Domaine René Bouvier est devenu l’un des domaines les plus enthousiasmants de la Côte de Nuits par la qualité, la constance et le plaisir que les vins procurent. A force de réflexion et de remise en question, Bernard Bouvier a réussi à retranscrire dans ses vins toute la grâce du Pinot qui s’exprime ici avec émotion et longueur.

D’une robe à la couleur rouge rubis sombre, ce millésime 2006 dévoile un nez aux parfums de réglisse et de clou de girofle accompagnés de notes fumées. Sa bouche, ample et ronde, révèle des arômes de café grillé et de moka. Ce vin, aux tanins de velours, est très élégant.